书目详细信息
： 宴会设计
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5624-5076-4:CNY23.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 500000 |
| 题名责任者项： | 宴会设计/.主编刘根华, 谭春霞 |
| 出版发行项： | 重庆:,重庆大学出版社:,2009.9 |
| 载体形态项： | 189页:;+图:;+23cm |
| 丛编项： | 全国100所高职高专院校旅游类专业系列教材.餐饮管理与服务专业 |
| 提要文摘： | 本书以宴会设计的要求和方法为主要内容, 本书共包括宴会概述、宴会台面设计、宴会菜肴设计、宴会服务设计、宴会环境设计、宴会宣传设计、主题宴会设计共8章内容。 |
| 题名主题： | 宴会 设计 高等学校 技术学校 教材 |
| 中图分类： | TS972.32 |
| 个人名称等同： | 刘根华 主编 |
| 个人名称等同： | 谭春霞 主编 |
| 记录来源： | CN 湖北三新 20200406 |