书目详细信息
： 西厨教室
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 9787538162660:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 西厨教室/.郑雅正编著 |
| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 159页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书分为厨房分工、厨房的秘密、繁忙的厨房三部分，介绍了厨房分工、餐单设计、烹调技巧、工具概览、谷物与面概览、蔬菜概览等。 |
| 并列题名： | Natural gourmet`s kitchen eng |
| 题名主题： | 西式菜肴 烹饪 |
| 题名主题： | 西式菜肴 |
| 题名主题： | 烹饪 |
| 中图分类： | TS972.11 |
| 个人名称等同： | 郑雅正 编著 |
| 记录来源： | CN 蓝天数据编目 20120707 |