书目详细信息
： 食品安全知识培训教材,餐饮服务食品安全
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5308-5615-4:CNY10.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 120000 |
| 题名责任者项： | 食品安全知识培训教材/.贾树队,彭智会,左晨主编 |
| 出版发行项： | 天津:,天津科学技术出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 131页:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书主要介绍了食品安全法制管理、食品储藏与消毒、餐饮服务业的食品安全监督与管理、突发食品安全事故，并附有食品安全法。 |
| 题名主题： | 食品安全 教材 |
| 题名主题： | 饮食业 食品安全 卫生管理 教材 |
| 题名主题： | 食品安全 |
| 题名主题： | 饮食业 |
| 题名主题： | 卫生管理 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 中图分类： | R155.5 |
| 个人名称等同： | 贾树队 主编 |
| 个人名称等同： | 彭智会 主编 |
| 个人名称等同： | 左晨 主编 |
| 记录来源： | CN 北京腾飞华宇 20110723 |