书目详细信息
： 满汉全席
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5048-3816-0:CNY108.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 满汉全席/.周锦主编 |
| 出版发行项： | 北京:,农村读物出版社:,2002 |
| 载体形态项： | 21,217页:;+彩照:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了满汉全席的形式与特点，详尽阐释了200余种具有代表性的满汉菜点的原料、制作及特点。所选菜例既有清宫经典菜肴，又有作者根据清宫档案仿制的新菜式。 |
| 题名主题： | 宫廷 食谱 中国 图集 |
| 题名主题： | 宫廷 菜谱 中国 图集 |
| 题名主题： | 宫廷 |
| 题名主题： | 食谱 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.179 |
| 个人名称等同： | 周锦 主编 |
| 记录来源： | CN 北京腾飞华宇 20120510 |