书目详细信息
： 中华美食
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5000-9578-1:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中华美食/.中华文化百科丛书编委会编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国大百科全书出版社:,2015.6 |
| 载体形态项： | 128页:;+16cm |
| 丛编项： | 中华文化百科全书 |
| 提要文摘： | 是一本中国传统文化的普及性读本.本书主要介绍中华美食和中华美食文化.通过中华美食的发展和文化,讲述美食的原料,饮食器具,烹调工艺,地方菜系,宴席与小吃,民族食俗食疗与养生.表明中华饮食文化积淀丰厚、涵盖面广及饮食在中华文化中所占的地位. |
| 题名主题： | 饮食 文化 英文 中国 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 中华文化百科丛书编委会 编著 |
| 记录来源： | 20191203 |