书目详细信息
： 水果贮运保鲜实用操作技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5116-2339-3:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 水果贮运保鲜实用操作技术/.王文生主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 10,255页:;+图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书共分四部分分12章,第一部分为水果贮运保鲜基础知识,阐述水果采前及产后基础知识；第二部分为水果预冷、冷藏及运输设施,阐述小微型预冷、冷藏和运输设施,普及和提升果品贮运企业、农村专业合作社和农民的相关知识水平；第三部分为主要水果贮运保鲜实用操作技术,涉及仁果类、浆果等的保鲜实用操作技术；第四部分为我国主要水果产地介绍,涉及我国南北方主要水果产地信息,集中产区和产地,主栽品种和特色品种. |
| 题名主题： | 水果 贮运 |
| 题名主题： | 水果 食品保鲜 |
| 中图分类： | S660.9 |
| 个人名称等同： | 王文生 主编 |
| 记录来源： | 20191018 |