书目详细信息
： 零失败烘焙60道幸福味
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-0958-7:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 零失败烘焙60道幸福味/.杜佳颖, 吴克己著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2016.08 |
| 载体形态项： | 160页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 面对食品安全问题, 美食爱好者自己动手烘焙的兴趣更浓厚了。但是对一般人来说, 第一次烘焙好像很难上手。本书由台湾具有丰富经验的专业双厨──杜佳颖、吴克己老携手, 根据初学者的需求, 详尽介绍目前台湾最热门的60道西点及面包食谱, 并对制作每一款点心或面包时常见的疑惑给出解答, 制作步骤详细, 是一本难得的新手入门的宝典。 |
| 题名主题： | 烘培 糕点加工 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 杜佳颖 著 |
| 个人名称等同： | 吴克己 著 |
| 记录来源： | CN JTXY 20191226 |