书目详细信息
： 酒店经营与管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5663-0890-0:CNY31.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酒店经营与管理/.侯凌凤主编 |
| 出版发行项： | 北京:,对外经济贸易大学出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 253页:;+26cm |
| 一般附注： | 工学结合新视野高职高专“十二五”规划教材/王宗湖总主编 |
| 提要文摘： | 本书首先对酒店及酒店管理的基本概念、特点、理论和方法做了概述，让读者对酒店管理这门课程有一个基本的了解和认识；其次，对酒店管理主要内容逐一开展，包括酒店组织管理、酒店人力资源管理、酒店服务质量管理、酒店业务部门管理等内容。 |
| 题名主题： | 饭店 经营管理 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 侯凌凤 (女， 主编 |
| 记录来源： | CN ZL 20140729 |