书目详细信息
： 无公害畜产品生产手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5023-4126-9:CNY24.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 题名责任者项： | 无公害畜产品生产手册/.张晓东，杜文兴编著/.著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学技术文献出版社:,2002. |
| 载体形态项： | 466页:;+20cm |
| 提要文摘： | 本书主要介绍了畜产食品中污染的来源及危害，无公害食品与安全食品的概念与质量要求，无公害畜产品生产技术规程、无公害畜产品生产良好操作规范(GMP)与危害分析和关键控制点(HACCP)等内容。 |
| 题名主题： | 畜产品 |
| 中图分类： | TS251.4-62 |
| 个人名称等同： | 张晓东，杜文兴 编著 |
| 个人名称次要： | 著 |
| 记录来源： | 20140327 |