书目详细信息
： 巧手拌凉菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5113-3080-2:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 巧手拌凉菜/.刘晓菲主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国华侨出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 304页:;+彩图:;+25cm |
| 提要文摘： | 本书从实际生活出发，介绍了凉菜的常见制法、调味料、调味汁、拼盘等美食知识，并根据普通大众的常用食材，按照凉拌素菜、凉拌荤菜、鲜香水产和营养沙拉几部分，分类讲解各式凉菜的烹饪窍门。 |
| 题名主题： | 凉菜 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.121 |
| 个人名称等同： | 刘晓菲 主编 |
| 记录来源： | CN rh 20130408 |
| 记录来源： | CN JTXY 20241220 |