书目详细信息
： 餐饮酒店规范化管理操作全案
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-111-46894-3:CNY78.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐饮酒店规范化管理操作全案/.胡占友等编著 |
| 出版发行项： | 北京:,机械工业出版社:,2014 |
| 载体形态项： | 33,554页:;+25cm:;+1光盘 |
| 一般附注： | 中小企业规范化管理系列 |
| 载体形态附注： | 附光盘：ISBN 978-7-89405-451-7 |
| 提要文摘： | 本书内容包括餐饮组织规范化管理、餐饮服务规范化管理、餐饮经营成本规范化管理、餐饮厨房环境规范化管理、餐饮菜单规范化管理，酒店管理规范化基础、酒店前台规范化管理、酒店客房规范化管理、酒店康乐部规范化管理、酒店安全规范化管理、酒店营销规范化管理、酒店质量规范化管理、客户关系规范化管理、酒店人事部规范化管理等内容。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业管理 规范化 |
| 题名主题： | 饭店 商业管理 规范化 |
| 中图分类： | F719.3-65 |
| 中图分类： | F719.2-65 |
| 个人名称等同： | 胡占友 (企业管理) 编著 |
| 记录来源： | 20160514 |