| ISBN/价格： | 978-7-5381-8977-3:CNY55.00 |
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| 作品语种： | chi |
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| 出版国别： | CN 210000 |
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| 题名责任者项： | 孟老师的面食小点/.孟兆庆著 |
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| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2015 |
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| 载体形态项： | 184页:;+彩图:;+24cm:;+1光盘 |
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| 载体形态附注： | 附光盘：ISBN 978-7-88839-328-8 |
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| 提要文摘： | 本书分为延续的美味、水调类面食、发酵类面食3个部分,介绍了面团分割、擀面团、葱油手抓饼、鸡蛋灌饼等面食小点的做法. |
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| 题名主题： | 面食 制作 中国 |
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| 中图分类： | TS972.132 |
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| 个人名称等同： | 孟兆庆 (女) 著 |
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| 记录来源： | 20191107 |
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