书目详细信息
： 中国食文化研究论文集.第三辑
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-2776-5:CNY238.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中国食文化研究论文集/.万建中主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 228页:;+图，照片:;+29cm |
| 提要文摘： | 本书分为食文化产业、地域食文化、食文化与教育、食文化的历史与发展四个栏目，收录了《食材旅游资源的多重价值与开发研究》《泸菜是新时代川菜创新发展的产业品牌需要》《论推行菜系文化博物馆理事会制度之思考》等文章。 |
| 并列题名： | Collection of papers on Chinese food culture research eng |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 文集 |
| 中图分类： | TS971.2 |
| 个人名称等同： | 万建中 主编 |
| 记录来源： | CN rh 20220731 |