书目详细信息
： 精编家常川湘菜典
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5101-0927-0:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 精编家常川湘菜典/.范海编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国人口出版社:,2012 |
| 载体形态项： | 10,259页:;+彩图:;+24cm:;+1光盘 |
| 一般附注： | 美食生活 |
| 提要文摘： | 本书介绍川菜与湘菜的制作方法，主要有：川湘凉拌、川湘素炒菜、川湘畜肉炒菜、川湘禽肉炒菜、川湘水产炒菜、川湘美味锅、川湘蒸·炖·煮、川湘主食·小吃·点心等。 |
| 题名主题： | 川菜 菜谱 |
| 题名主题： | 湘菜 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.182.71 |
| 中图分类： | TS972.182.64 |
| 个人名称等同： | 范海 (保健) 编著 |
| 记录来源： | CN JTXY 20260625 |