书目详细信息
： 中餐服务与督导培训全攻略
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-122-24533-5:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 中餐服务与督导培训全攻略/.张波编著 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 188页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书从中餐服务、督导的角度，阐述了中餐企业服务、督导、培训的相关内容，全方位地介绍了管理基础知识，传授岗位技能和操作要点。内容选取上，主要是面向中餐企业一线服务人员、领班、主管，包括员工入职基础、服务岗位技能、督导岗位管理等三大部分。本书在章节结构与表现形式上，突出“企业真实案例”作用，每章开篇都采用案例导入，文中也增加了与对应理论关联的资料链接或来自企业的真实案例，以使理论与实际联系更加紧密。 |
| 题名主题： | 中式菜肴 餐馆 商业服务 职业培训 教材 |
| 题名主题： | 中式菜肴 餐馆 商业管理 职业培训 教材 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 张波 (旅游管理 编著 |
| 记录来源： | 20160510 |