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书目详细信息： 五星级精致西点蛋糕

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《五星级精致西点蛋糕》

ISBN/价格：	978-7-5381-5717-8:CNY49.80
作品语种：	chi
出版国别：	CN 210000
题名责任者项：	五星级精致西点蛋糕/.沈鸿典著
出版发行项：	沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2009
载体形态项：	143页:;+彩图:;+26cm
一般附注：	盛益文化
提要文摘：	本书包括基本篇的材料介绍、器具介绍等内容,重点介绍蛋糕类、慕斯类、饼干类、派塔类、酥皮类等糕点制作过程.
题名主题：	糕点加工
中图分类：	TS213.2
个人名称等同：	沈鸿典著
记录来源：	20191009

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