— 潘宝明主编
索书号：TS972/84
标准编码： 7-5032-2459-2
出版信息：北京 中国旅游出版社 2005
主题词： 厨房 厨房
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出版信息：北京 中国旅游出版社 2005.
— 国家旅游局人事劳动教育司编
索书号：TS972.56/1
标准编码： 7-5032-1193-8
出版信息：北京 中国旅游出版社 1996.
出版信息：北京 中国旅游出版社 2005.01
出版信息：北京 中国旅游出版社 1996.06
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