— 张元善 编著
索书号：F719.3/79
标准编码： 978-7-5019-5130-7
出版信息：北京 轻工业出版社 2006
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— 吕莉主编
索书号：F719.3/157
标准编码： 7-5019-2633-6
出版信息：北京 中国轻工业出版社 2000
主题词： 饮食业 饮食业 商业管理
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