— 姜毅,李志刚编著
索书号：TS972/66
标准编码： 7-5032-2447-9
出版信息：北京 中国旅游出版社 2004
主题词： 烹饪 烹饪
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— 郑昌江,张传军,杜险峰编著
索书号：TS972.117/6
标准编码： 978-7-03-030013-3
出版信息：北京 科学出版社 2011
出版信息：北京 中国旅游出版社 2004.02
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