— 高春雷编著
索书号：F719.3/251
标准编码： 978-7-5639-3417-1
出版信息：北京 北京工业大学出版社 2013.02
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— 于佳子编著
索书号：F719.3/264
标准编码： 978-7-5164-0189-7
出版信息：北京 企业管理出版社 2012
主题词： 餐饮业 餐饮业
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