— 姜毅编著
索书号：F719.3/148
标准编码： 7-5032-2675-7
出版信息：北京 中国旅游出版社 2005
主题词： 饮食业 饮食业 厨房 商业管理
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索书号：TS972.26/148
出版信息：北京 中国旅游出版社 2005.
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